Defending Beef (Nicolette Hahn Niman)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/1645020142?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Defending-Beef-Nicolette-Hahn-Niman.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/defending-beef-the-case-for-sustainable-meat-production/id1780552450?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Defending+Beef+Nicolette+Hahn+Niman+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Skaityti daugiau: https://lithuanian.9natree.com/read/1645020142/

#Valdomasganymas #Ganyklųdirvožemis #Galvijųmetanas #Jautienosmaistinėsmedžiagos #Pramoninėgyvulininkystė #DefendingBeef

Nicolette Hahn Niman knyga Defending Beef yra poleminė, tyrimais paremta negrožinė knyga apie galvijų vietą maisto sistemoje. Autorė, aplinkos teisės specialistė ir galvijų augintoja, nagrinėja paplitusią nuostatą, kad jautiena neišvengiamai kenkia klimatui, dirvožemiui, vandeniui ir žmonių sveikatai. Pagrindinis jos teiginys nėra toks, kad bet kokia jautienos gamyba yra gera. Priešingai, ji griežtai skiria intensyvias, gyvūnų koncentracija paremtas sistemas nuo ganyklinių ūkių, kuriuose gyvuliai valdomi atsižvelgiant į dirvožemio, žolynų ir gyvūnų gerovės poreikius. Knyga siekia pakeisti patį klausimo rėmą: vertinti ne vien gyvulį ar vieną emisijų skaičių, o visą ūkininkavimo būdą ir konkrečią vietovę. Hahn Niman aptaria ganymą, anglies apytaką, biologinę įvairovę, maistinių medžiagų tankį ir mitybos tyrimų interpretavimą. Tai argumentuotas indėlis į aštrias diskusijas apie mėsą, žemės ūkį, klimato politiką ir atsakingą vartojimą.