Chicken: The Dangerous Transformation of America’s Favorite Food (Steve Striffler)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0300123671?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Chicken%3A-The-Dangerous-Transformation-of-America%E2%80%99s-Favorite-Food-Steve-Striffler.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-year-of-dangerous-days-unabridged/id1519551736?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Chicken+The+Dangerous+Transformation+of+America+s+Favorite+Food+Steve+Striffler+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Skaityti daugiau: https://lithuanian.9natree.com/read/0300123671/

#Pramoninėpaukštininkystė #Vertikaliintegracija #Paukštienosperdirbimodarbuotojai #ImigrantųdarbasPietųJAV #Perdirbtivištienosproduktai #Chicken

Steve'o Strifflerio knyga „Chicken: The Dangerous Transformation of America’s Favorite Food“ yra tiriamoji negrožinė studija apie tai, kaip vištiena Jungtinėse Valstijose iš retkarčiais valgomo ūkio produkto tapo pigia, visur prieinama ir stipriai perdirbta pramonine preke. Antropologas Striffleris jungia maisto istoriją, darbo santykių analizę, žemės ūkio ekonomiką ir savo paties patirtį paukštyno perdirbimo ceche. Jis nagrinėja ne vien tai, kas atsiduria lėkštėje, bet ir visą sistemą, kuri vištieną pagamina, nuo augintojų sutarčių iki koncernų susijungimų, fabriko linijų bei imigrantų darbo. Knygos tikslas yra parodyti, kad mažą parduotuvės kainą dažnai lydi kitur perkeliamos išlaidos, darbuotojų sveikatai, ūkininkų savarankiškumui, gyvūnų gerovei, aplinkai ir vartotojų mitybai. Tai prieinama, tačiau kritiška Amerikos pramoninės maisto sistemos analizė, kurioje vištiena tampa platesnių ekonominių ir socialinių pokyčių matu.