Devil in the Milk: Illness, Health and the Politics of A1 and A2 Milk (Keith Woodford)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/1603581022?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Devil-in-the-Milk%3A-Illness%2C-Health-and-the-Politics-of-A1-and-A2-Milk-Keith-Woodford.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/with-the-devils-help-a-true-story-of/id1646767631?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Devil+in+the+Milk+Illness+Health+and+the+Politics+of+A1+and+A2+Milk+Keith+Woodford+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Skaityti daugiau: https://lithuanian.9natree.com/read/1603581022/

#A1betakazeinas #A2betakazeinas #Betakazomorfinas7 #Pirmojotipodiabetas #Pienopramonėsreguliavimas #DevilintheMilk

Keitho Woodfordo knyga Devil in the Milk yra tiriamoji mokslo populiarinimo ir maisto politikos analizė apie karvės piene esantį beta kazeiną. Autorius nagrinėja skirtumą tarp A1 ir A2 beta kazeino variantų, bei hipotezę, kad virškinant A1 baltymą gali susidaryti peptidas beta kazomorfinas 7, dažnai vadinamas BCM 7. Knygoje keliami klausimai, ar šis mechanizmas gali būti susijęs su kai kuriais sveikatos sutrikimais, įskaitant širdies ligas, pirmojo tipo diabetą, virškinimo netoleravimą ir neurologines būkles. Woodfordas apžvelgia epidemiologinius palyginimus tarp šalių, tyrimus su gyvūnais ir ribotus tyrimus su žmonėmis, tačiau kartu daug dėmesio skiria tam, kaip vertinami moksliniai įrodymai. Tai nėra vien mitybos vadovas. Knyga siekia parodyti, kaip pieno pramonės interesai, reguliavimo institucijos, patentai ir vartotojų informavimas gali formuoti viešą diskusiją apie maisto saugą. Jos pagrindinė vertė yra provokuojantis bandymas susieti biochemiją su žemės ūkio ir visuomenės sveikatos politika.