No Meat Required (Alicia Kennedy)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0807069175?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/No-Meat-Required-Alicia-Kennedy.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/no-meat-required-the-cultural-history-and-culinary/id1654847548?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=No+Meat+Required+Alicia+Kennedy+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Skaityti daugiau: https://lithuanian.9natree.com/read/0807069175/

#Augalinėsmityboskultūrinėistorija #Maistosistemoskorporacinėkontrolė #Augalinėgastronomika #Kulinarinisautentiškumas #Agroekologijairbiologinėįvairovė #NoMeatRequired

Alicios Kennedy knyga „No Meat Required“ yra kultūrinė ir kulinarinė augalinės mitybos istorija Jungtinėse Valstijose. Tai nėra receptų knyga ir ne griežtas raginimas kiekvienam tapti veganu. Autorė, maisto žurnalistė, buvusi veganė ir dabar vegetarė, nagrinėja, kaip sprendimas nevalgyti mėsos per kelis dešimtmečius buvo siejamas su ekologija, gyvūnų gerove, feminizmu, antirasizmu, darbo sąlygomis ir pasipriešinimu korporacinei maisto sistemai. Kennedy apžvelgia kontrkultūrą, bendruomenines iniciatyvas, pankų sceną, kulinarinius leidinius ir dabartinę augalinių produktų rinką. Pagrindinis jos klausimas yra platesnis nei asmeninė dieta. Ji klausia, kas nutinka, kai iš pradžių politinis ir bendruomeninis judėjimas tampa prekybos centrų bei greitojo maisto verslo kategorija. Knyga siūlo matyti augalinį maistą ne kaip vien mėsos pakaitalą, bet kaip progą iš naujo įvertinti kilmę, biologinę įvairovę, vietos tradicijas ir žmones, kurie augina bei gamina maistą.