The Bar Shift (Dave Nitzel)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/1987562216?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Bar-Shift-Dave-Nitzel.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/raise-the-bar/id1674632466?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Bar+Shift+Dave+Nitzel+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Skaityti daugiau: https://lithuanian.9natree.com/read/1987562216/

#Barmenųatranka #Pylimųkontrolė #Barosavikaina #Sudėtingiklientai #Barosocialiniaitinklai #TheBarShift

Knyga The Bar Shift: 41 Short Management Lessons You Don't Have to Learn the Hard Way yra glaustas praktinis vadovas barų ir restoranų valdymui. Ją parašė Dave Nitzel kartu su Davidu Domzalskiu, o jos forma pritaikyta svetingumo verslo ritmui: vietoje vienos ilgos teorinės sistemos pateikiamos keturiasdešimt viena trumpa, savarankiškai skaitoma vadybos pamoka. Pagrindinis adresatas yra baro vadovas, tačiau ši pareigybė praktikoje gali reikšti ir savininką, pamainos vadovą ar patyrusį barmeną, atsakingą už komandos bei rezultatų priežiūrą. Knyga apima kasdienius sprendimus, darančius poveikį klientų patirčiai, darbuotojų darbui ir sąnaudų kontrolei. Joje akcentuojami personalo pasirinkimas, lyderystė, sudėtingų svečių valdymas, socialiniai tinklai, gėrimų savikaina ir tikslus pylimų fiksavimas. Tai nėra akademinis restoranų verslo tyrimas ar išsamus atidarymo planas. Veikiau tai operacinis priminimų rinkinys, skirtas padėti greitai pastebėti pasikartojančias problemas ir taikyti aiškesnius darbo standartus per įtemptą pamainą.